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Cookbook好料理食譜您的好鄰居,物美價廉的好幫手

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清涼一夏
涓絲涼麵

材 料:
生烏龍細麵條或傳統麵 100g 、蔥花1大匙、白蘿蔔泥1大匙、芥末適量。
調味料:萬家香大吟釀醬油1大匙、和風沙拉醬1大匙、開水2大匙。 作 法:
1. 將細烏龍麵或麵線煮熟後浸入冰水冰鎮,撈起捲成小團擺盤。
2.  將蔥花、蘿蔔泥、芥末與調味料混合裝入杯碗中。
3. 以涼麵沾食食用。

翠綠雞柳

材 料:
去皮雞胸肉1片,紅辣椒2支,萵筍(或小黃瓜)半杯。
調味料:萬家香壺底油膏2大匙,太白粉1/2茶匙
作 法:
1. 洋蔥、番茄、西洋芹、香菇~切丁
2. 炒鍋:橄欖油+蒜末+肉末+上述切丁蔬菜~拌炒,起鍋備用
3. 台南麵沸水煮3分鐘,撈起
4. 麵+備用炒料+原味醬拌勻
5. 將麵裝入冰淇淋餅乾中,以蔥花裝飾即可出餐

堅果珍青鬆吐司

材 料:
吃飯珍青鬆-堅果均衡元素、水煮蛋、美乃滋、番茄片、芽菜、吐司、葡萄乾。
滷汁:昆布醬油 50ml、味醂 一匙
作 法:
1. 水煮蛋切碎放入容器中加入美乃滋與堅果珍青鬆拌勻。
2. 麵包擺上芽菜、番茄片,再鋪上蛋沙拉,放上葡萄乾即完成。
粒和蔥

堅果珍青鬆厚蛋燒

材 料:
吃飯珍青鬆-堅果均衡元素 、蛋、鮮奶、味霖、醬油、柴魚片。
調味料:萬家香大吟釀醬油1大匙、和風沙拉醬1大匙、開水2大匙。 作 法:
1. 將蛋、鮮奶、味霖、醬油倒入打勻。
2. 平底鍋倒1大匙油,以餐巾紙將鍋面與鍋邊抹上一層油中小火加熱,先倒上薄薄一層蛋汁,小火煎至表面蛋液半熟,灑上堅果珍青鬆後即可用鍋鏟慢慢將蛋捲捲至鍋子前端。
3. 抹薄油再倒上一層蛋液,用鍋鏟將捲好的蛋捲稍微推起,讓蛋液流到蛋捲下後小火煎至表面半熟再灑上堅果珍青鬆然後再整個捲回來。
4.一直重複到蛋液用完,整個蛋捲稍微以鍋鏟壓緊即完成,稍微冷卻後切片即完成厚蛋燒。
5.盛盤後於厚蛋燒上灑上堅果珍青鬆與柴魚片即完成。


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